Obroci: Kakva je razlika između crudo i ceviche?


Odgovor 1:

Jedna je razlika njihova baština. Crudo je Talijan, dok Ceviche potječe iz Srednje i Južne Amerike. Crudo je, zapravo, talijanska riječ za "sirovo". Crudo, za razliku od Ceviche, jednostavna je definicija koja se odnosi na mnoga jela dok se Ceviche odnosi na specifično jelo. Crudo samo znači da u jelu ima nešto sirovo; prema tome, tu je govedina crudo, seafoood crudo itd. Ceviche se, s druge strane, odnosi na specifično jelo. Iako se glavni sastojci mogu razlikovati, uvijek su morski plodovi, obično škampe i sivi koji su marinirani u soku od limete. Kiselina iz vapna "kuha" meso bez topline.


Odgovor 2:

Crudo znači sirovo na talijanskom. Obično se poslužuje riba sirova, prelivena sokom od limuna ili limete. Osnovni recept za Crudo Mislite sashimi s preljevom od citrusa.

Ceviche su morski plodovi marinirani u soku od limete i obično nešto čilija. Plodovi mora „kuhaju“ (tj. Proteini se denaturiraju) kiselinom u soku. Obično je potrebno nekoliko sati (preko noći za velike komade) mariniranja da se napravi ceviche. Recept za ceviche


Odgovor 3:

Crudo znači sirovo na talijanskom. Obično se poslužuje riba sirova, prelivena sokom od limuna ili limete. Osnovni recept za Crudo Mislite sashimi s preljevom od citrusa.

Ceviche su morski plodovi marinirani u soku od limete i obično nešto čilija. Plodovi mora „kuhaju“ (tj. Proteini se denaturiraju) kiselinom u soku. Obično je potrebno nekoliko sati (preko noći za velike komade) mariniranja da se napravi ceviche. Recept za ceviche