Da li se Crisco smatra mast? Koja je razlika između njih?


Odgovor 1:

Lard je samo od svinja, a Crisco je, kako je navedeno, iz biljnih ulja koja su hidrogenirana kako bi postala čvrsta. Iskreno, prvo bih se poklonio čorbi, a postupak hidrogenizacije čini vrlo lošim za vaše zdravlje. Današnja salata visoko je obrađena i u većini slučajeva će pružiti neutralan profil okusa. U prošlosti se svinjska mast, posebno „lisnata“ svinjetina, preferirala za izradu tijesta od pita i drugih tijesta, kako za slatke, tako i za slane torte.