Kakva je razlika između kontinentalnog doručka i punog engleskog doručka?


Odgovor 1:

U tinejdžerskim godinama, kad sam čuo izraz "kontinentalni doručak", mislio sam da će biti velik koliko i kontinent! Možete zamisliti moje razočaranje kad sam saznao da je to samo kroasan, bagel ili muffin, kakvi ljudi jedu na europskom kontinentu. Uz nju sam mogao dobiti sok, kavu, caffe au lait u Europi (koju tada nisam pio) ili vrećicu čaja postavljenu uz šalicu tople vode u Americi. Kontinentalni doručak u Europi bio je mnogo bolji od hladnog, ustajalog i pripremljenog peciva, kojeg smo tada imali u povoljnim hotelima u SAD-u, ali ja i dalje ostajem gladan. S Nutellom sam se susrela prvi put u Holandiji i otkrila sam da je intrigantna, ali slađa nego što sam navikla za doručak. Također sam mu teško prenio da želim šalicu čaja s mlijekom pariškim hostezama za doručak koje su u jednoj ruci držale lonac vruće kave, a u drugoj lonac vrućeg mlijeka.

Kad sam napokon stigao u Englesku, Irsku i Škotsku u svojim dvadesetima, puni engleski doručak više je nego ispunio moja očekivanja kakav bi mogao biti srdačan doručak s jajima, kobasicom, tostom, rajčicom na žaru, prženim gljivama i pečenim grahom (za doručak? ). Naučila sam jesti i uživati ​​crni ili krvni puding, vrstu pljeskavice od kobasica začinjene krvlju. Otkrila sam da je slanina nešto čudnija, više poput pržene šunke nego hrskave, prozračne slanine koju nabavljamo u SAD-u, ali ipak, vrlo dobra kada ćemo se upustiti u dan razgledavanja znamenitosti po hladnom vremenu. Osim toga jak, vruć čaj koji će vas nastaviti i spriječiti zaostajanje. Oh, divni čaj, vrući ispiranje u loncu s dvije vrećice čaja! Prvo sam je imao u Versaillesu i to mi je promijenilo život. Imao sam i pravog mousse au čokolade što je bilo drago, ali to je drugačija priča.

Danas obično radnim danima doručkujemo njujorški grad s bagelom i dimljenim lososom s krem ​​sirom, ali vikendom ili na odmoru radimo velike, divne, srdačne doručke. Pijem caffe au lait i naučio sam ga jako voljeti, ali još uvijek volim taj vrući, jaki čaj, posebno prvu stvar ujutro.


Odgovor 2:

Vjerujem da kontinentalni doručak obično sadrži samo hladnu hranu za doručak poput žitarica, bagela, voća, krafni, muffina, ponekad i poneki zob.

Potpuni engleski doručak je topli kuhani doručak, koji obično sadrži neku vrstu prženja poput gljiva, graha, kobasica, šunke, jaja, definitivno kruha, pa čak i krumpira. Ovako izgleda engleski doručak (puno hrane):


Odgovor 3:

Tradicionalni puni engleski doručak stoljetna je britanska tradicija doručka, koja seže u korijene sve do početka 1300-ih. U ovom ili onom obliku, tradicija jedinstvenoga engleskog doručka je ona koju su stoljećima s ponosom održavali različiti naraštaji britanskog društva.

Danas je engleski doručak popularniji nego ikad, a engleski doručak obično možete pronaći u većini gradova i gradova diljem zemlje i inozemstva, gdje god pronađete Britance.

Tradicija engleskog doručka prvo je započela s Gentryjem, a potom su je usvojili viktorijanci koji su tradiciju usavršili u umjetničku formu. Zatim su se pojavili Edvarđani koji su standardizirali sastojke, dajući nam engleski doručak koji danas uglavnom jedemo i čineći to uistinu nacionalnom tradicijom doručka i ikonom britanske kulinarske kulture.

Kolokvijalno poznat kao prženje, sastojci engleskog doručka sada su standardizirani, ali trenutno je oživljavanje tradicionalnijih sastojaka engleskog doručka u višim završnim objektima, gdje se engleski doručak ponovno časti i odgaja u umjetnost oblik, obično uključivanjem nekih starijih i težih za pripremu anglosaksonskih jela za doručak.

"Zajednički" puni engleski doručak obilan je obrok koji se sastoji od leđa slanine, jaja, britanske kobasice, pečenog graha, pržene rajčice, prženih gljiva, crnog pudinga, prženog i tostiranog kruha.

Ovi sastojci mogu varirati ovisno o tome gdje se u Velikoj Britaniji nalazite i predmet su još uvijek otvorene (ponekad prilično žestoke) rasprave, to prihvaćamo, pa vas molim da prestanete pisati da kažete da nisu u pravu. pravi sastojci po našem naučenom mišljenju.

Međutim, Južni Englezi bi vam rekli da je crni puding nešto što je naslijeđeno od Škotske, ali istina je da se na sjeveru zemlje crni puding široko konzumira i gleda kao na bitan dio tradicionalnog punog engleskog doručka.

Međutim, mrvice za mršav dio su kontroverzan sastojak za koji mnogi smatraju da ne spadaju u tradicionalni engleski doručak. Mi ovdje u Društvu vjerujemo da se hash Browns i pomfrit koriste kao jeftino punilo tanjura za doručak u loše vođenim kafićima od strane ljudi koji ne poštuju naše tradicije.

Englesko doručko društvo - učeno društvo stipendista posvećeno povijesti, baštini i tradiciji punog engleskog doručka.